Proses 08
Soyulmuş patates ve patates dilimleri için buharlı pişirici
Birçok hatta soymanın ardından doymuş buharla pişirme gelir – patates pulu üretiminin ön aşaması olarak veya soğutulmuş hazır gıda ürünleri için.
Proses 08
Pişirme: modellerimiz
Her model; ham ürününüze, kirlilik derecesine ve hedef kapasiteye göre tasarlanır.
Buharlı pişirici
Soyulmuş patatesleri ve dilimleri tanımlı bekleme süresinde pişirir; soğutmaya veya silindirli kurutucuya doğrudan bağlanabilir.
Tasarım
Boyutlandırmada önemli olanlar.
Size doğru yapı tipini ve boyutu önerebilmemiz için bu bilgilere ihtiyacımız var.
-
01
Pişirme hedefi
Patates pulu için ön aşama olarak tamamen pişmiş ya da soğutulmuş hazır ürünler için yarı pişmiş.
-
02
Parça boyutu
Bütün patatesler, çekirdeğin hedef sıcaklığa ulaşması için dilimlerden belirgin şekilde daha uzun süreye ihtiyaç duyar.
-
03
Bekleme süresi
Ürünün doymuş buharda ne kadar kalacağını belirler ve parça boyutu ile pişirme hedefine göre ayarlanır.
-
04
Bağlantı
Ardından soğutma mı yoksa silindirli kurutucu mu geliyor? Aktarma buna göre tasarlanır.
Zincirdeki konumu
Komşu proses adımları
Hemen öncesinde ve sonrasında yer alanlar.
Sık sorulan sorular
Pişirme: sık sorulan sorular
Soyulmuş patatesleri ve patates dilimlerini tanımlı bekleme süresinde doymuş buharla pişirmek için. Tipik kullanımı, patates pulu üretiminin ön aşaması veya soğutulmuş hazır gıda ürünleridir.
Patates pulu hattının ve hazır gıda üretimlerinin temel bileşenidir.
Parça boyutuna ve pişirme hedefine. Bütün patatesler, çekirdeğin hedef sıcaklığa ulaşması için dilimlerden belirgin şekilde daha uzun süreye ihtiyaç duyar; tamamen pişmiş ürün ile yarı pişmiş ürün de farklı tasarlanır.
Doymuş buhardaki bekleme süresini ikisine göre ayarlarız. Genel geçer bir dakika değeri vermeyiz, çünkü sizin ürününüz olmadan hiçbir şey ifade etmez.
Buharlı pişirici doğrudan bir soğutmaya veya silindirli kurutucuya bağlanabilir. Aktarma, pişiriciden sonra gelene göre tasarlanır.
Soğutma için aynı anda taşıma da yapan ve böylece bir aktarma noktasından tasarruf sağlayan soğutmalı helezon konveyör mevcuttur.
Sonraki adım
Bu makine hattınıza uyar mı?
Bize ürününüzü, kapasitenizi ve mevcut tesislerinizle olan arayüzleri gönderin. Entegrasyonu kontrol eder, uymuyorsa bunu açıkça söyleriz.
