Proses 10
Kesilmiş patatesler için fritöz
Yağ, hattınızın en pahalı sarf malzemesidir. Bu nedenle EIMA’da akıllı bir yağ filtre sistemi taze yağ tüketimini belirgin şekilde azaltır ve iki yağ değişimi arasındaki kullanım süresini uzatır.
Proses 10
Kızartma: modellerimiz
Her model; ham ürününüze, kirlilik derecesine ve hedef kapasiteye göre tasarlanır.
Sürekli fritöz
500 ila 2.000 kg/h kapasite, kürekler sayesinde düzenli taşıma, ayrı tahrikler ile otomatik yükseklik ayarı.
Bu makineyi öne çıkaranlar
- Kızartma yağının optimize edilmiş akış profili
- Ayrı tahrikler ile otomatik yükseklik ayarı
- Kontrollü kızartma sıcaklığı sayesinde iyileştirilmiş akrilamid değeri
- Kızartma yağının daha uzun kullanım süresi
- Azaltılmış enerji girdisi
Tasarım
Boyutlandırmada önemli olanlar.
Size doğru yapı tipini ve boyutu önerebilmemiz için bu bilgilere ihtiyacımız var.
-
01
Kapasite
Sürekli fritöz 500 ila 2.000 kg/h için tasarlanmıştır.
-
02
Ürün
Parça boyutu, katman kalınlığı ve istenen pişme derecesi, yağdaki sıcaklığı ve bekleme süresini belirler.
-
03
Yağ yönetimi
Filtreleme ve yağ devri; yağ kalitesini, kullanım ömrünü ve taze yağ tüketimini belirler.
-
04
Akrilamid
Kontrollü kızartma sıcaklığı ve eşit şekilde ön işlemden geçmiş ham madde değeri düşük tutar.
Zincirdeki konumu
Komşu proses adımları
Hemen öncesinde ve sonrasında yer alanlar.
Sık sorulan sorular
Kızartma: sık sorulan sorular
500 ila 2.000 kg/h için tasarlanmıştır. Kürekler düzenli taşıma sağlar, otomatik yükseklik ayarı ayrı tahriklerle çalışır.
Yağdaki sıcaklık ve bekleme süresi; parça boyutuna, katman kalınlığına ve istenen pişme derecesine göre belirlenir.
Taze yağ tüketimini belirgin şekilde azaltan ve iki yağ değişimi arasındaki kullanım süresini uzatan akıllı bir yağ filtre sistemiyle. Yağ, bir hattın en pahalı sarf malzemesidir.
Buna kızartma yağının optimize edilmiş akış profili ve azaltılmış enerji girdisi eklenir. Filtreleme ve yağ devri; yağ kalitesini, kullanım ömrünü ve tüketimi belirler.
Kontrollü kızartma sıcaklığı ve eşit şekilde ön işlemden geçmiş ham maddeyle. Fritöz buna göre tasarlanmıştır ve kontrollü sıcaklık sayesinde akrilamid değerini iyileştirir.
Ön işlem zincirde daha önce yer alır, örneğin haşlamada.
Sonraki adım
Bu makine hattınıza uyar mı?
Bize ürününüzü, kapasitenizi ve mevcut tesislerinizle olan arayüzleri gönderin. Entegrasyonu kontrol eder, uymuyorsa bunu açıkça söyleriz.
