Proses 04
Sebze ve patates için kesme makineleri
Kesim geometrisi sizin ürününüzdür. Kesme adımını hedef şeklinize göre tasarlarız – klasik patates kızartması çubuğundan ikiye bölmeye ve soyulmuş ürünler için dörde bölmeye kadar.
Proses 04
Kesme: modellerimiz
Her model; ham ürününüze, kirlilik derecesine ve hedef kapasiteye göre tasarlanır.
Hidro kesme sistemi
Ürün su akışında hızlandırılır ve bıçak ızgarasından geçirilir: temiz kenarlar, neredeyse hiç kırılma yok.
İkiye bölme makinesi
Optimize edilmiş ikiye bölme makinesi, her iki EIMA soyma hattında opsiyon olarak öngörülmüştür.
Dörde bölme makinesi
Hazır gıda ürünleri ve toplu tüketim ambalajları için soyulmuş ürünleri dörde böler.
Tasarım
Boyutlandırmada önemli olanlar.
Size doğru yapı tipini ve boyutu önerebilmemiz için bu bilgilere ihtiyacımız var.
-
01
Hedef geometri
Çubuk, yarım veya çeyrek: Kesit ve uzunluk, bıçak ızgarasını veya kesme kafasını belirler.
-
02
Ham madde boyutu
Yumru boyutu verimi ve kısa parça oranını etkiler. Öncesinde yapılan kalibrasyon dağılımı azaltır.
-
03
Kesim kalitesi
Temiz kenarlar, sonraki adımlarda daha az kırılma ve daha az nişasta çıkışı demektir.
-
04
Kapasite
kg/h cinsinden hedef miktar, boyutu ve beslemeyi belirler.
Zincirdeki konumu
Komşu proses adımları
Hemen öncesinde ve sonrasında yer alanlar.
Sık sorulan sorular
Kesme: sık sorulan sorular
Ürün su akışında hızlandırılır ve bıçak ızgarasından geçirilir. Sonuç temiz kenarlar ve neredeyse hiç kırılma olmamasıdır.
Temiz kenarlar sonraki adımlarda karşılığını verir: Daha az kırılma ve daha az nişasta çıkışı. Bıçak ızgarası hedef geometrinize, yani çubuğun kesitine ve uzunluğuna göre seçilir.
Ürün çubuk olarak değil, yarım veya çeyrek parçalar halinde işlenecekse. Dörde bölme makinesi, hazır gıda ürünleri ve toplu tüketim ambalajları için soyulmuş ürünleri dörde böler.
Optimize edilmiş ikiye bölme makinesi, her iki EIMA soyma hattında opsiyon olarak öngörülmüştür.
Yumru boyutu verimi ve kısa parça oranını etkiler. Öncesinde yer alan bir boylama adımı dağılımı azaltır.
Kırpıntılar bu arada kaybolmaz: Parçalayıcı artık parçaları yeniden işlemeye, örneğin patates pulu hattına kazandırır.
Sonraki adım
Bu makine hattınıza uyar mı?
Bize ürününüzü, kapasitenizi ve mevcut tesislerinizle olan arayüzleri gönderin. Entegrasyonu kontrol eder, uymuyorsa bunu açıkça söyleriz.
