Proses 09
Soyulmuş patates ve patates dilimleri için soğutmalı helezon konveyör
Termal adımdan sonra çekirdek sıcaklığın ürüne zarar vermeden hızla düşmesi gerekir. Soğutmalı helezon konveyör, sıcaklık ayarını ve taşımayı tek bir ünitede yapar ve böylece komple bir aktarma noktasından tasarruf sağlar.
Proses 09
Soğutma: modellerimiz
Her model; ham ürününüze, kirlilik derecesine ve hedef kapasiteye göre tasarlanır.
Soğutmalı helezon konveyör
Soyulmuş patatesleri ve dilimleri bir sonraki istasyona taşırken soğutur.
Tasarım
Boyutlandırmada önemli olanlar.
Size doğru yapı tipini ve boyutu önerebilmemiz için bu bilgilere ihtiyacımız var.
-
01
Hedef sıcaklık
Ürünün çekirdek sıcaklığı hangi değere ve ne kadar sürede düşmeli?
-
02
Giriş durumu
Doğrudan pişiriciden veya haşlayıcıdan gelen ürün sıcak ve yumuşaktır. Soğutma hattı buna göre tasarlanır.
-
03
Taşıma yolu
Helezon aynı anda taşıdığı için bir aktarma noktasının yerini alır. Uzunluk ve eğim yerleşimden çıkar.
-
04
Ürünü koruma
Pişmiş ürün hassastır. Helezon geometrisi ve devir sayısı buna göre ayarlanır.
Zincirdeki konumu
Komşu proses adımları
Hemen öncesinde ve sonrasında yer alanlar.
Sık sorulan sorular
Soğutma: sık sorulan sorular
Sıcaklık ayarını ve taşımayı tek bir ünitede yapar ve böylece komple bir aktarma noktasından tasarruf sağlar. Ürün, bir sonraki istasyona taşınırken soğutulur.
Pişirme veya haşlamadan sonra soyulmuş patatesler ve patates dilimleri için kullanılır.
Hedef sıcaklığa ve süreye, ürünün giriş durumuna ve yerleşime. Doğrudan pişiriciden veya haşlama makinesinden gelen ürün sıcak ve yumuşaktır; soğutma hattı buna göre tasarlanır.
Helezon aynı anda taşıma da yaptığı için uzunluk ve eğim, bir sonraki istasyona giden yoldan da çıkar.
Pişmiş ürün hassastır. Bu nedenle helezon geometrisini ve devir sayısını ürüne göre ayarlarız.
Çekirdek sıcaklık, ürüne zarar vermeden hızla düşmelidir. Hangi sıcaklığa ve ne kadar sürede düşeceği, teklif öncesinde ihtiyaç duyduğumuz bilgiler arasındadır.
Sonraki adım
Bu makine hattınıza uyar mı?
Bize ürününüzü, kapasitenizi ve mevcut tesislerinizle olan arayüzleri gönderin. Entegrasyonu kontrol eder, uymuyorsa bunu açıkça söyleriz.
